烈性黑啤酒，也称为黑啤酒，是一种奶油，丰富，浓而复杂的啤酒，其质地丰富和深色命名。大多数啤酒爱好者在品尝吉尼斯时首先会遇到粗壮。但是，市场上不同的啤酒厂生产了许多黑啤酒，这使初学者感到困惑。

——什么是黑啤酒？它与其他啤酒有何不同？

咖啡，葡萄干，太妃糖，巧克力，燕麦和大麦：烈性啤酒中的常见风味！

深色啤酒以其深色和丰富的风味而闻名，通常带有巧克力，咖啡和烤麦芽的味道。使其与其他啤酒不同的烈性啤酒与其具有强大的风味和随之而来的奶油质地的原因。与较轻的啤酒不同，黑啤酒无疑是喜欢更复杂的风味和更丰富质地的啤酒爱好者的首选。

粗壮的啤酒通常是用麦芽，水，啤酒和酵母等原材料发酵的。与其他啤酒不同的关键是它使用烤大麦。烤麦芽使其具有深色和丰富的味道。酿造过程涉及将谷物捣碎，用啤酒花将麦芽汁煮沸，发酵酵母，最后调整啤酒以实现完美的风味平衡。

——种黑啤酒和推荐的葡萄酒风格

1。干燥

干黑色以其柔软度和低酒精含量而闻名，标志性的吉尼斯（Guinness）是典型的。这种深色啤酒是干燥的余味，并具有咖啡和黑巧克力味。许多干燥的粗壮生产商在碳酸化过程中使用氮，从而产生了天鹅绒般的质地和奶油瀑布头。这种独特的质地增强了整体饮酒体验，使其在寻求平易近人的黑啤酒的人中成为最爱。

推荐：吉尼斯草案。如果您已经有了吉尼斯，请尝试由Societe Brewing Co.生产的Boxer Pugilist Irish Dry Stout，其质地略轻，质地略轻，带有烧焦的太妃糖和可可风味。

2。甜蜜的烈性黑啤酒（也称为牛奶烈性黑啤酒）

这种深色啤酒的残留糖较高，通常是通过在酿造过程中添加乳糖来实现的。结果是一种类似甜点的啤酒，含有焦糖和太妃糖。

推荐：Belching Beaver花生酱调味的牛奶烈性黑啤酒，一种类似于花生酱奶昔的甜且坚果的啤酒，但具有额外的麦芽复杂性。非常适合甜蜜的恋人。

3。帝国黑啤酒

对于寻找更高酒精的啤酒爱好者，帝国烈性黑啤酒会带来更大的影响。它们通常具有强烈的深色水果，糖蜜的味道，有时甚至是烟熏味。帝国烈性黑啤酒通常在橡木桶中陈化，增加了深度和复杂性的层面。无论是波旁威士忌，威士忌还是葡萄酒桶，衰老过程都会带来额外的风味和香气，使帝国黑暗的体验达到新的高度。

推荐：伟大的Divide Yeti Imperial Stout，屡获殊荣的黑啤酒，烤咖啡，黑巧克力和浓烈的麦芽味。

4。燕麦片

燕麦片烈性黑啤酒是光滑而柔滑的，因为它在酿造过程中掺入燕麦，这有助于创造奶油质地，风味特征可能包括咖啡，巧克力，有时包括坚果味。

建议：迷失的海岸八球烈性黑啤酒，具有丰富而充实的味道，具有奶油燕麦片的光滑质地和微妙的啤酒花。

5。糕点黑啤酒

奶油烈性黑啤酒将啤酒的酿造艺术带到了甜美而豪华的水平。这种啤酒的灵感来自甜点，其中通常包括草药，可可，肉桂，甚至是真正的糕点或饼干。结果是啤酒和甜点的完美融合，可以为每个人提供独特而放纵的饮酒体验。这些粗壮的啤酒非常适合那些喜欢糖果的人，或者想要将啤酒与甜点配对的人。

推荐：Basqueland Brewing的Tiramisu Imperial Pastry Stout，葡萄酒版具有可可，咖啡，香草，饼干和乳糖风味。

6。咖啡烈性黑啤酒

对于咖啡爱好者，咖啡烈性黑啤酒无疑是首选。这种啤酒是在酿造过程中用咖啡豆制成的，因此除了传统的粗壮啤酒味外，还提供了浓烈的咖啡因味。从类似浓咖啡的丰富度到温和的咖啡风味，这种啤酒可以迎合那些欣赏咖啡带来啤酒丰富复杂性的人。

推荐：Omnipollo在Plines Almond咖啡烈性黑啤酒中，这种杏仁咖啡蛋糕式的烈性黑啤酒充满了草药和杏仁咖啡，散发出坚果，烤的味道，并补充奶油香草馅和巧克力料。

——结论